سایفون گتر GATER
سایفون! نامی عجیب که آدم را یاد فیلمهای علمی-تخیلی میاندازد و بیشتر شبیه نام سفینهای فضایی است تا وسیلهای که در کافهها یا خانهها پیدا شود. اما نه. سایفون نوعی قهوهساز است که البته بی ربط با علم نیست.
اگر دوست دارید با قهوهساز سایفون گتر GATER بیشتر آشنا شوید و بدانید چطور این دستگاه عجیب برای دم کردن قهوه ساخته شد، بر چه اساسی کار میکند و انتظار چه طعمی از قهوهٔ آن میتوان داشت، در ادامهٔ این مقاله با ما همراه باشید.
شاید دم کردن قهوه به سبک دانشمندان برای شما هم جالب باشد.
پیشینهٔ سایفون
امروزه قهوهساز سایفون را در بیشتر کافهها و فروشگاههای تجهیزات قهوه میبینیم. اما سایفون بهتازگی مد نشده است.
سایفون روشی است که چند صد سال قبل برای دم کردن قهوه استفاده میکردند و ناگهان دوباره به کافهها و خانهها برگشته است.
ایدهٔ این روش دم آوری به اوایل دههٔ ۱۸۰۰ میلادی برمیگردد. زمانی که مردم به این نتیجه رسیده بودند که جوشاندن قهوه باعث عوض شدن طعم آن میشود و دم کردن قهوه با استفاده از فشار بخار و خلأ را بهعنوان روشی جایگزین آزمایشکردند.
اولین سایفونهای قهوه در اروپا متولد شدند. اولین بار در دههٔ 1830 شرکت آلمانی لوئِف آن را تولید کرد. در سالهای بعد چندین اختراع دیگر برای بهبود طراحی لوئِف ثبت کردند.
اما تنها در سال 1841 بود که مادام واسیو از شهر لیون فرانسه اختراعی را به نمایش گذاشت.
این اختراع دو حباب شیشهای روی هم داشت که یک قاب آنها را نگه داشته بود. ظاهری چشمنواز که تاجی فلزی داشت و شیری داشت که با آن بتوان قهوه را از قسمت پایین سرو کرد.
از ظاهر این قهوهساز مشخص بود که برای سالن غذاخوری هتلها یا اتاق پذیرایی طراحی شده است نه آشپزخانه. این اولین سایفونی بود که بهصورت تجاری تولید شد.





نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.