اسکیل ( ترازوی ) باریستا

خرید ایروپرس ایروپرس AeroPress از جمله تازه ترین ابزارهای تهیه قهوه است و با وجود جوان بودن، شهرت بسیاری بدست آورده است. شهرت ایروپرس به اندازه ای است که برخی از مشهورترین متخصصان و چشنده های قهوه در جهان، آن را برترین وسیله دم آوری قهوه دانسته اند. عصاره گیری ایروپرس بر اساس عبور دادن آب داغ با فشار زیاد از روی توده قهوه است. برای استفاده از این دستگاه به آب داغ نیاز است ولی عملکرد و اجزای آن بسیار ساده و سبک هستند و به راحتی قابلیت حمل و همراه داشتن را دارا است. ایروپرس تنها دستگاهی است که کارایی آن در خانه و بیرون از خانه به یک اندازه است و مشکلی در هیچ یک از این حالات ندارد. تمیز کردن و نگهداری ایروپرس نیز بسیار ساده است و زمان کمی می گیرد. ایروپرس از دو مخزن استوانه‌ای تشکیل شده است. استوانه‌ی کوچک‌تر در انتهای خود پیستونی از جنس لاستیک دارد که باعث می‌شود در داخل استوانه‌ی بزرگ‌تر جا بیفتد و آن را در مقابل هوا عایق کند. ساز و کار این دستگاه شبیه به ساز و کار سرنگ تزریق است. ائروپرس علاوه بر این دو مخزن استوانه‌ای که بدنه‌ی اصلی را تشکیل می‌دهند دارای یک پیمانه‌ی اندازه‌گیری میباشد همچنین مجهز به چندین فیلتر صفحه‌ای کاغذی و یک قیف بزرگ است. ساز و کار ائروپرس بدین صورت است که پودر قهوه را بر روی فیلتر صفحه‌ای کاغذی که داخل داخل استوانه‌ی بزرگ‌تر قرار داده‌ایم می‌ریزیم، سپس آب داغ را بر روی پودر قهوه می‌ریزیم و به مدت 10 ثانیه با قاشق مخصوص هم می‌زنیم. سپس استوانه‌ی کوچک‌تر را که در انتهایش پیستونی نیز دارد در استوانه‌ی بزرگ‌تر فرو می‌بریم و قهوه را به پایین فشار می‌دهیم. قهوه‌ی دم‌شده به درون ماگ قهوه‌خوری‌مان که از پیش در زیر استوانه‌ی بزرگ‌تر قرار داده‌ایم می‌ریزد. ائروپرس و فرنچ پرس هر دو با پیستون کار می‌کنند، اما تفاوت قهوه‌ی دم‌شده توسط ائروپرس در این است که به علت استفاده از فیلتر کاغذی دردی از خود در فنجان باقی نمی‌گذارد و هم‌چنین می‌توان از درجه‌ی آسیاب ریزتری برای دانه‌های قهوه در آن استفاده کرد و در نتیجه طعم بیشتری از آن‌ها استخراج کرد.