قهوه و مواد اولیه،پودر قهوه،ترک،ویژه،عربیکا،روبوستا

قهوه ی ترک مجموعه ما از ترکیب دانه های قهوه های عربیکا و روبوستای تازه برشت تهیه میشود طعم آن شیرین و شکلاتی است و کف (crema)بالایی دارد. اسیدیته این قهوه بسیار ملایم و دلپذیر بوده و از بادی متوسط تا سنگین برخوردار است. در حقیقت، قهوه ی ترک با ریزترین درجه در قیاس با انواع قهوه ها آسیاب میشود. قهوه ی ترک به صورت سنتی در قهوه جوشهای مسی موسوم به «جازوه» درست میشود و در فنجان های کوچک سرو میگردد. قهوه ی ترک به شیوهی خاصی از دم آوری قهوه گفته شده و ارتباطی با دانه های قهوه ی استفاده شده ندارد. در این نوع آماده سازی قهوه باید دانه های قهوه ی تازه برشت با درجه بسیار ریز آسیاب شوند؛ در حقیقت، قهوه ی ترک با ریزترین درجه در قیاس با انواع قهوه ها آسیاب میشود. قهوه ی ترک به صورت سنتی در قهوه جوشهای مسی موسوم به «جازوه» درست میشود و در فنجانهای کوچک سرو میگردد تفاوت اصلی قهوه ی ترک با سایر شیوههای دم آوری غلظت بالای آن است؛